摂津ひかり幼稚園／摂津ひかりにこにこ保育園|摂津市

今日、8月18日は「米の日」です。「米」という漢字を分解すると「八十八」に見えることから、そう言われています。ちょうど、今頃でしょうか、園の近辺の田んぼの稲に花が咲くのは。皆さん、田んぼの稲をよく観察してみてください。

その名の通り、米作りには「八十八の工程」が必要と言われています。米作りの工程と言えば、「田植え」や「稲刈り」を誰もが思い浮かべると思いますが、草取りや草刈りも含め、実際にはそれ以外の多くの作業が長期間にわたって必要です。汗をかき、苦労をしながら収穫したお米、一粒たりとも無駄にはできませんね。

本園では月に1～2度を除いて、給食において、米飯を提供しています。お米に含まれる栄養素の約77％が炭水化物ですが、たんぱく質やビタミンB1、B6も含まれており、健康的な食物です。もちろん、お米を肉や魚、野菜と一緒に食べることが必要ですが、今日の給食は鮭の塩焼きとおいものコロコロサラダ！栄養のバランスも取れています。

お米を作ってくれた方に感謝！すべての食材を生産してくれた方に感謝！食事を準備してくれた方に感謝！今日も美味しい給食、「いただきます！」